STEP1放進麵包
打開烤箱門後放進麵包。一片的話放置中間，複數的話則並排。
- 成功烘培之訣竅？
- 吐司裡有分成「頭」與「底」。例如山型吐司上端山型的部分為頭部、方形吐司因為袋裝狀態朝天花板面則為頭部。將頭部放置烤箱前頭烘烤的話，就可烤出色澤均一的吐司。 法國麵包若烤箱內的尺寸剛好，則可完整加熱、烘烤後切片時中間亦可呈鬆軟狀態。
- 容納高度限制為多少？
- 烤架與加熱管距離約7cm。加熱管太過靠近會烤焦，因此麵包高度為5.5cm內為最佳烘培狀態。會產生砂糖及油分而黏著鐵片的麵包容易烤焦，需注意。
STEP2加水
烤箱上方有裝置注水口，請利用專用5cc量杯一次一杯。經典模式無須加水請直接使用。
- 麵包片數及種類不同會影響水量嗎？
- 麵包的厚度及大小，片數不同5cc的分量仍然不變。5cc量杯內的倒水線為大約值。無須在意水量的多寡，就可輕鬆地測量水量。
經典模式請不要倒入水
經典模式因不會產生蒸氣，若倒入水將會讓鍋爐積水。
經典模式
使用“經典模式”(不使用蒸氣)，可以用於烹飪各式料理。
在經典模式下，
您可以將溫度設置為170℃，200℃，250℃，因此您可以烹調各種料理，例如焗烤，餅乾和麻糬。
STEP4設定時間
轉動右側時間鈕，指示燈就會亮起。只要轉向設定想要的時間即可開始動作。
- 依片數及厚度改變時間設定比較好？
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無須改變。在每次烘培時都會計算烤箱內溫度，厚切兩片吐司溫度不易升高、或者是薄切溫度易升高等問題都有事先考量並在過程中調整。
機器上手了解自己的熟成的喜好程度後，在每次使用時可設定「常用模式」。
- 如何烤冷凍麵包？
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冷凍之下直接放進烤箱，設定適合麵包種類的模式，時間則設定在比一般常溫麵包多1~2分鐘即可。
麵包冷凍會比起冷藏來的美味，建議當日吃不完的麵包使用冷凍保存。
STEP5使用完畢後
清潔保養是依使用頻率可做次數調整。每天使用時約一周一次，偶爾使用時污漬、麵包屑盤及烤箱內擦拭即可。
注水管、鍋爐蓋、烤架、麵包屑盤皆可拆除。
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