油炸竹筴魚

即使是油炸時間長，變得軟塌的竹莢魚，也可以炸得酥脆，口感新鮮。
先將鋁箔紙用手揉皺，鋪在烤架上，再將炸好的竹筴魚錯開排好。加熱後，用紙巾吸乾多餘的油，即可享受更濃鬱的風味。
如果是從冰箱拿出來的炸雞，建議適度延長加熱時間。