BALMUDA廚房團隊
使用 BALMUDA The Range 烤箱模式製作的法式吐司，會與油炸的口味略有不同。外皮酥脆，內裡蓬鬆，是因為在烤箱裡慢慢烘烤而成的。這個食譜有如專業人士的方法，使用奶油和砂糖使表面酥脆，再將法式吐司浸入溢出的楓糖漿中，就是一頓幸福的早餐。
BALMUDA廚房團隊
材料2人份
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方形麵包 （3片/約3.4-3.6cm） |
2張 |
| 整顆蛋 | 1顆 |
| 蛋黃 | 2顆 |
| 甜菜糖 | 3湯匙 |
| 牛奶 | 180毫升 |
| 無鹽奶油 | 10克 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 楓糖漿 | 適量 |
| 鮮奶油 | 適量 |
作法調理時間 約30分鐘
- 加熱牛奶（1 杯）。
- 將麵包邊切開，再切成兩半。
- 將雞蛋和糖放入碗中，攪拌均勻，然後加入溫牛奶。
- 將步驟 3 倒入放在盤子中的麵包，輕輕按壓，使其浸入雞蛋混合物中。翻面醃製約10分鐘。
小提示：浸泡一夜會更濕潤。
- 預熱烤箱。將溫度設定為220°C，將時間設定為10分鐘（預熱時間：約10分鐘）。
- 將步驟4放在鋪烘焙紙的方盤上，再將切成5毫米方塊的奶油放在麵包表面，撒上砂糖。
- 當烤箱加熱到220°C時，將步驟6放在下層架上，烘烤10分鐘。
- 取出方盤，將麵包翻面，以220°C再烤5分鐘。
小提示：方盤很燙，小心不要被燙傷。
- 放在盤子上，淋上楓糖漿，上面塗上鮮奶油，就完成了。
