BALMUDA The Plate Pro由多位料理專家體驗後的專業評論與食譜推薦。
被譽為「燒肉鬼才」的主廚Isami Takayama,使用 BALMUDA The Plate Pro,深入探索肉類的口感,創造出全新牛排風格。
連專營餃子店的職人都讚嘆,讓我們一起看看從頭開始做煎餃的食譜。
太田主廚提到:「在眼前煎烤的鐵板燒料理,其實本身就是一道無可取代的饗宴。」於是我們向他請教如何在家製作高級鐵板料理的秘訣,以及現場料理的樂趣。
肉食愛好者大推的 TOKYO COWBOY 的肉品顧問,也對 BALMUDA The Plate Pro 的溫度穩定性感到驚艷,為您介紹適合烹調牛排與燒肉的精選肉種。
我們訪問一位經營了40多年的西餐廳老闆兼主廚,了解他對烹飪品質和廚具的執著追求。這位主廚分享了他「極致的待客之道」。
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